RECEPT

Ingredience: 500g hladké mouky, 250ml teplého mléka, 250ml teplé vody, 2lžíce másla, 2lžíce oleje, sůl, cibule, mouka na posypání. Náplň: 6lžic kysaného zelí,         uvařené brambory, 50g slaniny, sůl, pepř

Postup: Z mouky, mléka, vody, soli a másla vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň půl hodiny uležet. Potom těsto rozválíme na pomoučeném válu a nakrájíme na čtverce. Kysané zelí podusíme doměkka a brambory prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme dokřupava. Zelí smícháme s bramborami, slaninou, solí a pepřem. Náplň rozdělíme na těsto, protilehlé rohy spojíme tak, aby vznikl trojúhelník. Vaříme v osolené vodě 8 až 10 minut. Hotové pirohy rozdělíme na talíře, polijeme zbylým rozpuštěným máslem a posypeme cibulkou osmaženou na oleji.